แม้แต่ซอสถั่วเหลืองก็ถูกนำมาใช้ในศตวรรษที่ผ่านมาเท่านั้น เป็นสิ่งประดิษฐ์ของจีนที่ชาวญี่ปุ่นดูเหมือนจะทำให้สมบูรณ์แบบ อาหารญี่ปุ่น แต่ก็เป็นตัวอย่างหนึ่งของหลายสิ่งหลายอย่างที่ถูกนำเข้ามาในช่วงไม่กี่ร้อยปีที่ผ่านมาซัปโปโรเป็นเบียร์ที่ยอดเยี่ยม แต่ได้รับอิทธิพลจากชาวเยอรมัน อิทธิพลยังไปทั้งสองทาง