การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าการบริโภค น้ำมันมะกอก โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (EVOO) มประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของเรา ตัวอย่างเช่น การศึกษา Predimed ของสเปน (การทดลองควบคุมแบบสุ่มที่ใหญ่ที่สุดที่เคยมีมาในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน) แสดงให้เห็นว่าผู้หญิงที่รับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเสริมด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์มีความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมลดลง 62% เมื่อเทียบกับผู้หญิงที่ได้รับคำแนะนำ กินอาหารไขมันต่ำ